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Lo que nunca debe faltar si eres vegetariano o vegano

Se dice que una persona es vegetariana cuando se obtiene de comer carne, pescado, marisco o cualquier producto elaborado con estos alimentos pudiendo o no incluir en su dieta alimentos derivados de otros animales como huevos, lácteos o miel. Por otro lado, las personas veganas son aquellas consideradas vegetarianos totales, es decir que no comen ningún alimento o derivado de origen animal.

ALIMENTOS QUE NUNCA DEBEN FALTAR

*Proteínas: Las mejores fuentes de proteínas en la alimentación vegetariana y vegana son las legumbres,  los frutos secos y semillas, que deben estar presentes a diario.

*Calcio: Además de productos lácteos, otra fuente de calcio son las verduras de hoja verde, el tofu, las leches y yogures vegetales y las legumbres.

*Grasas: Las mejores fuentes de grasas en las dietas vegetarianas o veganas son los frutos secos y las semillas, el aguacate y el aceite de oliva.

*Vitamina B12: Sólo se encuentra de forma natural en los alimentos de origen vegetal, por lo que, aunque los pr…

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